Барные начинания

Всем известно, что ничто так не объединяет людей как общее времяпровождение за употреблением алкоголя. Увы, но это так. Поэтому ни для кого не секрет, что бары всегда имели и имеют огромную популярность, даже не смотря на все взлеты и падения, сопровождающие любые сферы бизнеса. Так что в этой статье мы попробуем просмотреть возможность каждого принять участие в этой благородной миссии объединении людей. Что же необходимо для открытия собственного «объединяющего людей» бизнеса? Сегодня мы рассмотрим основные, но очень важные аспекты старта данного вида бизнеса. Барного бизнеса никогда не бывает много, поэтому свое место на рынке сможет найти каждый. Для этого просто необходимо приложить немного усилий, найти уютное место, квалифицированный персонал, и профессиональное оборудование для кафе, баров и ресторанов ну и конечно же огромное желания. Риск данного вида бизнеса значительно меньше, чем у его старшего брата «ресторанного бизнеса», так как вложений он требует гораздо меньше. Для среднего города в нашей стране понадобится 150-200 тысяч $. Но и прибыль может быть достаточно высока. Посмотрим подробнее на каждом этапе, который нужно пройти для реализации своей идеи и достижения успеха. 1. желательно заранее определить стиль бара, 2. определиться с целевой аудиторией (для кого мы делаем наш паб, и как по мне этот выбор один из самых важных, так как к каждой категории людей необходимо свой подход) 3. переходим к поиску места, где именно максимальная концентрация нашей целевой аудитории. После определения местности переходим к поиску помещения. При выборе помещения необходимо принять во внимание следующие критерии: - наличие всех необходимых коммунальных услуг; - правильное юридическое оформление арендных или собственнических отношений; По поводу двух пунктов прописанных высшее, советую всем обращаться к профессионалам (если вы не являетесь таковым) Следующие моменты, на которые следует обратить внимание: - проходимость места - парковочные места - срок аренды (в случае если вы не планируете приобретать собственное помещение) должно быть длительное, чтобы вы могли покрыть свои затраты и получить прибыль. При выборе места также следует изучить конкуренцию. То, какое количество подобных заведений уже активно работают на смежной с вами территории. Понаблюдайте, какая у них наполненность, какие услуги они предлагают, что из предложенного ими пользуется особой популярностью, оцените сервис. Особое внимание следует приделать ценам ваших будущих конкурентов. Ведь всем известно, что цена один из главных факторов выбора клиента. Следующим шагом для вас будет просчеты финансовых показателей. Прежде чем вкладывать свои кровные деньги вам следует иметь хотя бы малейшее представление о том, что вы можете потом получать в качестве прибыли. В ваши расходы в первую очередь следует включить затраты на аренду/покупку помещения, ремонт и дизайнерское оформление помещения, установку барной стойки, закупка мебели, посуды и что является не мало важным является профессиональное оборудование для кафе и баров. Когда робота по оформлению и закупке всего необходимого закончена, следует перейти к наполнению бара, на первых порах на этом не стоит экономить, так как, не зная пожеланий клиента, лучше, когда у вас будет избыток алкоголя чем в самый неподходящий момент он закончился и вы потеряли драгоценную репутацию и возможную прибыль. Также следует позаботиться о профессиональном и дисциплинированном персонале, который может стать залогом вашего успеха. И наконец «реклама - двигатель продажи». Без нее никак. Вы можете организовать грандиозное открытие, праздник для всех, но и о постоянных рекламных компаниях не следует забывать. Это основные моменты, на которые нельзя экономить и которые смогут привести вас к успеху. Вот мы прописали все возможные затраты, которые могут нас постичь во время открытия нашего бара. По поводу доходов это уже отдельный путь каждого, то как вы будете руководить своим детищем, то на сколько будете углубляться во все процессы, связанные с вашим баром, то как вы отнеслись ко всем приготовительным элементам и будет зависеть будет ли ваш бар успешным и станет ли для вас тем местом в котором вы будете получать и моральное и материальное удовлетворение.